Profitons de la pleine saison des fraises afin de faire nos gourmands!
Voici la recette de la SOUPE DE FRAISES
Ingrédients pour 4 personnes
- 600g de fraises
- 30g de sucre de canne (ou plus en fonction du goût des fraises)
- 1 cuill. à soupe de feuilles de basilic ciselé
- ½ jus de citron
Préparation:
Nettoyer
et équeuter les fraises
Réserver
quelques fraises (environ 100g) et les couper en 4 pour la déco
Mettre
le reste des fraises avec le jus de citron, les feuilles de basilic ciselé et
le sucre dans le blender.
Donner
quelques tours de mixer.
Verser
dans des verrines et mettre au frais au moins 2h.
Au
moment de servir déposer quelques quartiers de fraises et une feuille de
basilic dans chaque verrine.
Servir avec une boule de glace à la vanille ou un palet breton. Bon appétit!!!
