ATELIER CUISINE AUX ALGUES

 

Suite à la conférence sur les algues de janvier 2022

Animée par Marie-Dominique PLAN « MARINOE »

 

Nelly a mis en place 2 ateliers sur le thème :

« Rien de plus facile que la cuisine aux algues »

Avec  Marie-Dominique – un grand Merci à elle pour tous ces moments de partage –

 

Le menu concocté par Marie-Dominique

 

  • Croquants de NORI
  • Soupe MISO
  • Huitres chaudes au beurre d’ Algues
  • Vol au vent béchamel thon WAKAME 

 

 

  • Salade Concombre et WAKAME
  • Papillote de lieu jaune au KOMBU royal
  • Smoothie  mangue

 

  • Panacotta / Flan :     AGAR AGAR où CHONDRUS CRISPUS

 

Retrouvez ICI le reportage photos et les recettes en format PDF

 

La dégustation

 

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